Antipasto La Vecchia Torre Salumi della Casa, Mousse di Ricottina con Miele e Nocciola, Bocconcino di Bufala, Maialino Bero Casertano in Porchetta con Scarola, Polentina con Sfilettata di Carciofi e Lardo di Colonnata.
13
Carpaccio di Vitello con Marinatura Sotto Sale , Verdurine in Carpione e Stracciatella di Bufala
14
Caciocavallo Arrostito con Funghi di Stagione e Rosmarino
10
Polpetta di Scarola su Vellutata di Fagioli Cannellini e Croccante di Tarallo
Portata principale
Ravioli di Broccoli e Salsiccia con Fonduta di Formaggio
8
Scialatiello al Pomodorino Fresco e Basilico
8
Calamarata con Ragù di Marchigiana , Menta e Crema di Parmigiano
8
Pennone con Cipollotto , Baccalà, Olive Verdi e Pomodorino Confit
8
Secondo
Maialino in Lenta Cottura con Mele Annurca e Rucola
10
Vitello in Bassa Temperatura all'Aglianico del Taburno a Caponata di Verdurine
14
Tagliata di Vitello
14
Misto di Carne alla Brace
13
Dessert
Semisfera al Cioccolato e alle Castagne al Profumo di Strega
4
Cheese Cake ai Frutti Rossi e Menta
4
Mini Panettone con Gelato al Cioccolato Fondente e Stracciatella
4
Babà con Crema Chantilly e Amarene
4
Formaggio
Tagliere di Misto Formaggi con Miele e Confettura di Cipolla (per 2 persone )
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